Membuat Asam Pengganti Cuka dari Buah Belimbing Wuluh

Buah belimbing wuluh memiliki rasa yang asam. Kalau buah di pohonnya sedang banyak, kadang bingung cara menghabiskannya. Karena, ada batas tertentu kita sanggup menyantap buah yang asam. Nah, supaya bermanfaat dan tidak terbuang, kita dapat mengolahnya menjadi cairan asam pengganti cuka.

Pengolahan belimbing wuluh menjadi cuka dapat dilakukan dengan dua cara, yaitu dalam bentuk olahan segar dan yang kedua dengan teknik fermentasi. Tulisan kali ini akan membahas cara pengolahan buah belimbing wuluh menjadi asam pengganti cuka tanpa fermentasi.

Tahapan Pengolahan

  1. Cuci buah belimbing wuluh yang sudah kita panen, lalu bersihkan bagian kelopaknya yang berwarna cokelat kehitaman.
  2. Potong-potong dalam ukuran besar, menjadi dua atau tiga bagian.
  3. Masukkan ke dalam blender lalu campur dengan segelas air.
  4. Haluskan buah belimbing wuluh hingga sempurna.
  5. Saring ampas buah
  6. Rebus hasil penyaringan hingga mendidih lalu dinginkan
  7. Setelah suhunya dingin, masukkan ke dalam botol atau stoples, lalu simpan di dalam lemari es.
  8. Larutan ini dapat digunakan sebagai pengganti cuka sekaligus penambah rasa asam pada masakan.
Belimbing wuluh diblender
Menyaring hasil blender